| Домой | Капустные овощи | Оглавление |
|
|
|
|
Очистить кольраби, нарезать небольшими ломтиками,
посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. После этого
кольраби положить в кастрюлю, добавить немного перца и корицы, заправить
сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить кольраби под крышкой на
слабом огне 40 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. |
|
|
Кольраби 250, масло сливочное 15, мука 10, сметана
40, томат-пюре 15, перец, корица.
Рецепт взят из книги "Кулинария", Госторгиздат 1955г |
|
|